Banana and PB Pancakes

Hmm. Pfannkuchen an einem späten Sonntag Vormittag sind doch einfach fantastisch! köstlich für mich, weil ich sie essen konnte und hoffentlich auch für euch, weil ich ein neues Pfannkuchenrezept für euch habe:

Bananen und Erdnussbutter Pfannkuchen (2-3 Pfannkuchen)

- 1 Banane
- 3 EL Erdnussbutter
-> mit einer Gabel die Banane zerdrücken und mit der Erdnussbutter vermischen

- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Mehl
- 3 EL gepufftes/gepopptes Amaranth
- 1 EL Haferflocken
- 2 Messerspitzen (Msp.) Stevia (Konzentratpulver) oder 3 EL brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- Sojadrink (4EL: fester Teig oder 6-8EL: flüssiger Teig)
- Margarine/ Erdnussöl zum Braten

Dazu einen leckeren Obstsalat und wenn man dann auch noch nicht aus dem Fenster schaut, könnte man meinen es wäre Frühling oder ein jahreszeitenloser Moment in einer unbestimmten Zeit an einem unbestimmten Ort. Einfach zum Genießen da!
(Das Steviapulver have ich von Steviakaufen.com gesponsert bekommen)

Hmmm. Pancakes are just a perfect meal at a sunday morning. Delicious for me and you, because I share this new recipe yith you:

Banana and Peanutbutter Pancakes (2-3 Pancakes)

- 1 banana
- 3 Tbsp Peanutbutter
-> mash the banana with a fork and mix in the peanut butter

- 1 tsp vanilla sugar
- 1 tsp baking powder
- 3 Tbsp flour
- 3 Tbsp "puffed" amaranth
- 1 Tbsp oat flakes
- 2 knife points of concentrated stevia powder or 3 Tbsp brown sugar
- 1 pinch of salt
- soya drink ( 4 Tbsp for a firm batter (big, fluffy pancakes) or 6-8 Tbsp for a liquid batter (thinner pancakes))
- margarine or peanut oil for frying the pancakes in the pan

And eat a sweet and tasty fruit salad to them. And when you don't look out of the window now, it may seem to be spring or another "seasonless" moment. A moment in no specific time or place. Just a moment to enjoy everything! 
(I got the stevia powder from Steviakaufen.com)
Bisous bisous, Luu