Music: Boris Vega - Sunday evening

  DE: Nicht wirklich "Sunday evening", aber trotzdem sehr entspannend, wenn der letzte Schulstress zu viel wird! Noch eine Klausur und eine spielpraktische Abschlussprüfung, immer noch....
Dafür passt die Jeans wie angegossen und ich fühle mich richtig wohl darin. Ein Bild habe ich davon auch schon gemacht, das es allerdings erst zu sehen gibt, wenn ich ein "Trage-Bild" bzw. ein Bild der Hose in ihrer vollen Länge und Pracht gemacht habe. Haha. Kleiner Spaß am Rande... Aber irgendwie darf man das Lachen ja trotz Stress und seltsamen Ereignissen nicht vergessen! Also genießt die Musik und schöne Nacht euch allen!

EN: It's not really a "Sunday evening", but a relaxing sound is always great! And there are some stressful moments left and still some things to do. So I'll be so glad when this Thursday is over. Well, I'll already be relaxed at 11 pm I guess. Then our performance will be done and we'll party all night long because I don't have any course on Friday. Haha. So keep on smiling, even if life's stressful or awkward things happen. Enjoy life, music and have a great night! Bisous bisous.

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Chocolate Coconut Cookie #2

DE: Und noch einmal gibt es diese Schoko Kokos Cookies. Ich habe sie einmal fürs Abi gebacken und danach nochmal mit ein bisschen mehr Amaranth und Kokosflocken. Leckere selbergemachte Doppeldecker Cookies mit einer Creme aus veganem Frischkäse und Agavensirup.

Diese Feiertage und Brückentage finde ich wunderbar! Es ist wie ein Kurzurlaub vom Alltag und dem Schulstress. Obwohl ich das schriftlichen Abitur hinter mir schreiben wir jetzt immer noch eine Klausur. Zum Glück sind nächste Woche schon wieder Ferien.
Und ich habe es heute geschafft endlich meine zweite Jeans zu nähen. Sie ist allerdings noch nicht 100%ig fertig, da ich die länge noch anpassen muss. Aber dann ist sie tragbar und ich freu mich schon sehr. Sie ist aus grünem bi-elastischem Stretchstoff.

Habt eine schöne Nacht und einen guten Start in die neue Woche!

EN: On the pictures you can see these chocolate coconut cookies . The filling is made of vegan cream cheese and agave syrup. 

I love holidays. Fortunately I only have one week left to go to school and then I can enjoy the free time.   Working at night, sewing, trying new recipes, party party party! 
And I started a new pair of jeans. It's made of dark green stretch fabric. I only have to adapt the length and then I'm finished. I'm really looking forward to wear it! 
Have a great Monday! :)

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Chocolate Coconut Cookies

Diese Cookies hatten es mir angetan. Und irgendwie ist es mehr Teig als beabsichtigt geworden, deshalb haben sie auch das ganze schriftliche Abitur überlebt. Schön schokoladig und kross. Mhm.

Chocolate Coconut Cookies:
- 10EL Mehl (10Tbsp flour)
- 5 EL Amaranth (5 Tbsp amaranth)
- 5 EL Kokosflocken (5 Tbsp shredded coconut)
- 5 EL brauner Zucker (5 Tbsp brown sugar)
- 5 EL Margarine (5 Tbsp margarine)
- 1 gehäufter EL Backkakao (1 heaped Tbsp baking cocoa)
- 1-2 EL Wasser (wenn notwendig) (1-2 Tbsp water, if needed)
- 1 TL Vanillezucker (1 tsp vanilla sugar)
- 1 TL Backpulver (1 tsp baking powder)
- 1 TL Natron (1 tsp baking soda)
- 1/4 TL Salz (1/4 tsp salt)
(- optional: Schokostückchen) (optional: chopped chocolate)

Alle trockenen Zutaten mischen und mit der Margarine verkneten. Wenn der Teig noch zu krümelig ist, einfach etwas Wasser dazugeben. Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und mit den Händen aus dem Teig Kugeln formen. Diese etwas platt drücken und mit etwas Abstand auf dem Blech platzieren. Die Cookies ca 8-10min Backen und noch etwa 10-15 min abkühlen lassen. Guten Appetit!

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Cashew Früchteriegel

Jetzt, da mir alle 4 Weisheitszähne auf einmal entfernt wurden, habe ich endlich Zeit euch das Rezept für die Cashew-Früchteriegel zu zeigen. Von den 3 Früchteriegelsorten, hat mir dieser am Besten geschmeckt und ich hab direkt 2 Tage später nochmal eine ganze Ladung gemacht.

Cashew Früchteriegel:

- 100g Cashews
- 100g Datteln
- 4-5 EL Agavensirup/-dicksaft
- 1 Prise Vanille
- 1 Prise Salz
- Oblaten

Die Cashews in einem starken Mixer oder einer Moulinette kleinhacken. Die Datteln entkernen und dazugeben. Ebenfalls kleinhacken. Die restlichen Zutaten dazugeben und solange mixen, bis es eine klebrige und knetbare Masse ist. Die ganze Masse oder Teile davon auf die Oblate geben und verteilen. Den "Deckel" daraufdrücken und einige Zeit mit etwas Beschweren, sodass der Riegel gut zusammenhält. Eignet sich super für den kleinen Hunger unterwegs, in der Schule, auf der Arbeit und wenn einem die Lust auf Süßes packt. Guten Appetit!

Die anderen beiden Sorten sind: 1. Erdnuss und 2. Cranberry & Dattel

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Spicy Tofu Patties

Bratlinge:
- 200g Tofu (200g tofu)
- 1 Zwiebel (1 chopped onion)
- 2 TL Senf (2tsp mustard)
- 50g Paniermehl (50g breadcrumbs)
- 1 TL Paprikapulver ( 1 tsp paprika)
- 1 Messlöffel Johannisbrotkernmehl ( 1 portion carob gum)
- Pfeffer, Salz (pepper, salt)

DE: Zwiebeln klein hacken und anbraten. Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Senf, Paniermehl, Johannisbrotkernmehl und Gewürze dazugeben. Entweder mit der Gabel gut vermischen und zusammendrücken, oder mit den Händen zu einer Masse verkneten. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit der Hand oder Esslöffeln die Bratlinge formen. Auf beiden Seiten anbraten, bis sie schön kross sind. Guten Appetit!

EN: chop the onions and roast them. Mash the tofu with a fork. Add mustard, breadcrumbs, carob gum and spices. Compress it with a fork or with your hands. Pour some oil into a pan and form the patties with some spoons or your hands. Roast both sides of the patties. Bon appetite! 

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Lindsey Stirling & Tyler Ward - Thrift Shop (Macklemore & Ryan Lewis Cover)

I love thrifting! And this is a great cover, video and music. Enjoy it! 

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Chocolate Peanutbutter Fancy Cake

DE: Diese Torte habe ich für Ostern gemacht. Für ihre Zubereitung braucht man zwar keinen Backofen, aber einen Kühlschrank und viel Geduld, da die Kremeschichten mehrere Stunden fest werden müssen. Die Torte kann rohköstlich zubereitet, wenn man für den Boden keine geschmolzene Schokolade benutzt. Jetzt hat auch hier endlich der Frühling mit Temperaturen über 15°C angefangen und die Sonne sorgt am Wochenende dafür, dass ich nicht ausschlafen kann. Sie strahlt mir ins Gesicht und sorgt dafür, dass ich den Tag nicht verschlafe, sondern ihn auch für etwas kreatives, produktives oder entspannendes nutze. Dienstag schreib ich nun die letzte Abiturprüfung und freue mich schon total auf da Feiern danach und dann werde ich von dieser Torte vielleicht auch noch mal eine andere Version, eine andere Geschmacksrichtung, ausprobieren.

EN: I made this fancy cake for the Easter Sunday. The great thing is that you don't need an oven to prepare this fancy cake. You only need a fridge and a freezer would be useful, too, but isn't necessary. You also need some patience because the cream layers need some hours to set. A raw version of the fancy cake is also possible. You only have to omit the melted chocolate in the cake base then. 

It's finally spring. Almost everyday the temperature is over 15° during the day and sunlight wakes me up when I want to sleep late. But it also has something useful because then I can use the day for doing something creative, productive or relaxing. 

On Tuesday I'll write my last Abitur exam and I'm so looking forward to it! A lot of parties and free time for doing something I like. Maybe I'll try another version of the fancy cake. A version with another flavour. 

(No-Bake) Chocolate Peanutbutter Fancy Cake: 

Boden (cake base):

- 100g Mandelmehl (100g flour)

- 80g geschmolzene Schokolade (ohne = raw) (80g melted chocolate (without = raw))

- 80g Haferflocken (80g oats)

- 1/2 Cup Rosinen (1/2 cup raisins)

- 1 EL Kokosöl (1 Tbsp coconut oil)

- 1/4 TL Salz (1/4 tsp salt)

Schicht 1 (layer 1):

- 200g veganer Frischkäse (200g vegan cream cheese)

- 200g Vanille Sojajoghurt (200g vanilla soya yoghurt)

- 200g Kokoskreme (200g coconut cream)

- 4 Messlöffel (ML) Johannisbrotkernmehl (4 portions carob gum)

 Schicht 2 (layer 2):

- 200g Vanille Sojajoghurt (200g vanilla soya yoghurt)

- 200g Kokoskreme (200g coconut cream)

- 2 EL Erdnussbutter (2 Tbsp peanut butter)

- 1 EL Kakao (1 Tbsp cocoa)

- 2 ML Johannisbrotkernmehl (2 portions carob gum)

Zubereitung: Zutaten für den Boden in einer Moulinette oder einem leistungsstarken Mixer zu einer einheitlichen Masse vermischen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und die Masse verteilen und festdrücken. Im Kühlschrank aufbewahren, während man die erste Schicht zubereitet. Die 4 Zutaten gut vermischen und auf den Boden in die Form füllen. Kurz in den Gefrierschrank stellen und die 2. Schicht zubereiten. Dazu ebenfalls die Zutaten gut vermischen und auf der ersten Schicht verteilen. Die Torte für mindestens 4-12 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Preparation: Mix the ingredients for the cake base in a strong mixer or a moulinette. Put some baking paper on the bottom of a springform tin and press the cake base on it. Let it rest in the fridge until the first layer is prepared. Pour it on the cake base in the springform tin and let it rest in the freezer for about 10-15 minutes. Prepare the second layer and pour it on the first one. Put it in the fridge for about  4-12 hours, so it can become firm. 

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Underwater Carousel

Video von Elena Kalis 

DE: Die Hälfte des Abis ist geschafft. Deutsch und Mathe. Gut überstanden und unglaublich erleichtert! So soll das auch sein. Jetzt könnte ich eh nichts mehr dran ändern. Also genieße ich die paar freien Tage, lerne auf die restlichen 2 Klausuren und habe noch ungefähr hundert Bilder von Essen, die ich entweder noch aussortieren, bearbeiten oder hochladen will. Ich habe heute den ganzen Nachmittag "2 Broke Girls" angeschaut. Und ich muss sagen, diese Serie motiviert mich echt sehr und da ich sie auf Englisch anschaue, gewöhn ich mich ein bisschen an Englisch Denken und Verstehen. Schaden kanns jedenfalls nicht! Deshalb habe ich es heute auch endlich mal wieder an meine Nähmaschine geschafft. Zwar nur ein paar Nähte, aber immer etwas getan. 

EN: I've already done half of my Abitur exams. German and Maths.  I'm so relieved and able to relax a bit. I already have so many pictures to select, edit and share and I started sewing again this afternoon, after I got motivated by the series "2 Broke Girls". I only sewed some seams, but I finally did something again. And I watched it in Englisch so I just did something for my English exam I'll have on Monday. Thinking and understanding.  

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Deutsch-Abi und Früchteriegel

(Früchteriegel: Cashew-Feige, Erdnuss-Amaranth, Cranberry-Mandel-Rosine)

  

Deutsch-Abi ist geschafft! Wuhu. Ich bin grad voll euphorisch und erleichtert und beruhigt. Mal sehen wie es mit meiner Stimmung morgen nach Mathe aussieht. Habe den ganzen Nachmittag heute nichts gemacht außer zu Kochen, Essen und "2 Broke Girls" auf Englisch anzuschauen. Meine Kopfschmerzen sind dadurch auch fast weggegangen, auf jedenfall sind sie besser geworden. Etwas Schönes zu tun oder zu erleben kann eben meistens doch den Schmerz vertreiben! Gute Nacht und allen Abiturienten viel Erfolg bei Mathe morgen!

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Delicious Food for your exams

Schoko-Cranberry Cookies

Früchteriegel

 

Cookieballs

Eine Art sich aufs Abi vorzubereiten ist das Lernen. Ein anderer Teil ist die Planung und Beschaffung von Verpflegung für die Prüfungszeit. Ich hab hier meine Auswahl zusammengestellt. Ich dachte mir, schnell zubereitet und ohne Sauerei essbar soll es sein. Also entschied ich mich für Cookies und Früchteriegel. Außerdem werde ich mir ein paar Sandwiches gegen größeren Hunger machen und noch Schoko-Reiswaffeln, Bananen, Cashew-Krokant-Riegel, Studentenfutter mitnehmen. Vielleicht nicht alles zu einer Prüfung, schließlich kann ich ja nicht die ganze Zeit mit Essen verbringen, sonder sollte auch was zu Papier bringen... 

Ich wünsche allen, bei denen Mittwoch (10.4.13) das schriftliche Abitur anfängt: viel Glück & Erfolg!

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